Baklavada fıstık problemi

Yıldırım, "Stokçular piyasadan fıstığı toplayıp 'fıstık bu yıl yok' diye pazara korku salıyor. Bu hal ülkemiz ekonomisine ve fıstığa dayalı üretim yapan bütün sektörlere soluk aldırmıyor" dedi.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD), Başkanı Mehmet Yıldırım “Fıstıktaki fahiş artış son buluncaya kadar üyelerimize fıstıklı baklava üretmeme çağrısı yaptık." açıklamasını yaptı.

Dernekten oluşturulan bildirimde görüşlerine yer verdiği Yıldırım, bir ay içerisinde fıstık fiyatının 2 katına çıktığını ve tatlı sektörünün iş yapamaz duruma yaklaştığını kaydetti.

Yıldırım, stokçuların fıstıkla yaptığı bu spekülasyon başta baklava sektörü olmak üzere, dondurma, künefe, pasta, lokum, helva ve çikolata sektörüne çok ciddi zarar verdiğini, devletin bu gidişe "dur" diyerek sektörü sıkı denetlemesini talep ettiklerini belirtti.

Fıstıktaki fahiş artış son buluncaya kadar üyelerine fıstıklı baklava üretmeme çağrısı yaptıklarını bildiren Yıldırım, milli tatlı baklavayı stokçulara kurban vermeyeceklerini vurguladı.

Fıstıkta yüksek oranda kayıt dışı var

Fıstıkta kayıt dışılığın çok yüksek olduğunu ve birtakım stokçuların kendi aralarında alımsatım yaparak fiyatları spekülatif bir şekilde yükselttiğine ilgi çeken Yıldırım, şunları kaydetti:

"Rekolte iyi olmasına karşın stokçular piyasadan fıstığı toplayıp 'Fıstık bu yıl yok' diye pazara korku salıyor.Bu hal ülkemiz ekonomisine ve fıstığa dayalı üretim yapan bütün sektörlere sıkıntı yaratıyor. Sektörde denetleyici ve belirleyici mekanizmaların oluşmamasından dolayı, bu boşluktan faydalanan karaBorsa stokçuların piyasada başrol almasına sebep olmaktadır."

Çözüm olarak, ilk olarak fıstık amacıyla çiftçiye verdiği desteğin araziye değil de, ürüne verilmesini, bunun sonucu olarak fıstığın tam olarak kayıt altına alınmasını, fıstığı bir yatırım aracı olarak gören alakasız şahıslar doğrultusunda alınıp satılmasının engellenmesi, lisanslı depoculuğu genişleterek çiftçilerin ürünlerini lisanslı depoya verilmesi amacıyla lüzumlu argümanların oluşturulmasını, Gaziantep'teki fıstık halinin ciddi bir şekilde denetlenerek bütün firmaların kayıt altına alınması, kayıt dışı çalışan esnafın da kayıt altına alınmasını, son zamanlarda fahiş bir şekilde artan fıstık fiyatlarını aşağı çekilebilmesi amacıyla ve stokçuların da daha da fiyat yükseltme heveslerini yok etmek amacıyla, en azından 2 aylığına ithalatın serbest bırakılması ve gerek görülürse de ihracatın durdurulmasıyla ilgili çalışmalar yapılmasını sektör olarak talep etmekteyiz. Hazine ve Maliye Bakanlığıyla lüzumlu görüşmeleri BAKTAD olarak yaptık ve Bakanlıktan ithalata izin sözü aldık. İthalat serbestliği fiyatları ciddi oranda düşürmesini bekliyoruz."